علت افزایش قیمت لبنیات چیست؟

علی احسان ظفری مدیر عامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی با اشاره به بررسی دلایل افزایش قیمت شیرخام و فرآورده‌های لبنی گفت: افزایش قیمت مصوب شیرخام منجر به افزایش قیمت لبنیات در بازار شده است، درحالیکه امسال شرایط به گونه‌ای نبود که افزایش قیمت شیرخام را داشته باشیم.

به گفته وی، با کاهش نرخ دلار نگاه مردم برآن بود که تاثیر در سفره خانوار داشته باشد که تشکیل شورای قیمت گذاری تصمیم مبتنی بر کار کارشناسی باید بود که افزایش قیمت نشان می‌دهد که این امر کار کارشناسی نبوده است.

ظفری ادامه داد: با توجه به آنکه دولت تامین کننده نهاده دامی با ارز ترجیحی است، از این رو باید در سفره خانوار خود را نشان دهد که متاسفانه همه ساله وزارت جهاد کشاورزی معاونت امور دام پیشنهاد افزایش قیمت شیرخام را می‌دهند، درحالیکه این گرانی موجب شده تا سفره خانوار از لبنیات خالی شود و از طرفی واحد‌های لبنی یکی پس از دیگری تعطیل می‌شود.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی با بیان اینکه سرانه مصرف لبنیات از ۱۸۰ کیلو به ۴۰ کیلو رسیده است، افزود: در حال حاضر نهاده دامی با ارز دولتی وارد می‌کنیم و از طرفی پودر شیرخشک به عنوان مواد اولیه کارخانه کشور‌های همسایه بصورت قاچاق و رسمی از کشور خارج می‌شود که در وهله نخست سفره مردم آسیب جدی دیده و دیگر آنکه بیش از هزار واحد تولیدی تعطیل شده است.

وی با بیان اینکه ۷۰ درصد قیمت تمام شده لبنیات مربوط به شیرخام است، گفت: دامداران خواستار افزایش قیمت داشتند، درحالیکه اگر بحث کارشناسی صورت می‌گرفت بهتر بود که افزایش قیمتی رخ نمی‌داد؛ بنابراین اتخاذ تصمیمات خلق الساعه بدون حضور کل زنجیره‌های تولید منجر به چنین مشکلاتی شده است چراکه متاسفانه قانون گذار حضور تشکل‌ها را الزامی نکرده است.

مدیرعامل اتحادیه تعاونی‌های لبنی ادامه داد: واحد‌های لبنی صورت حساب شیر واحد‌های دامداری مابه التفاوت قیمت ۱۸ تا ۲۳ هزارتومان پرداخت کرده که براین اساس ناگریز به لحاظ آن روی قیمت لبنیات است.

وی با اشاره به نقش شورای قیمت گذاری در تصویب نرخ شیرخام بیان کرد: شورای قیمت گذاری فراتر از اختیارات قانونی عمل می‌کند، درحالیکه مجلس شورای قیمت گذاری را مصوب برای خرید تضمینی اقلام کشاورزی که دولت می‌خواهد پول آن را پرداخت کند. اما متاسفانه فراتر از قانون عمل می‌کند.

ظفری با بیان اینکه مصرف لبنیات یک پنجم میانگین جهانی است، گفت: در حال حاضر متوسط سرانه مصرف لبنیات حتی در کشور‌های افریقایی بالاتر از ۴۰ کیلوست که براین اساس تصمیماتی که دولت اتخاذ می‌کند، باید متوجه شود که آسیب‌هایی دیگری این تصمیمات در برخواهد داشت که بدین ترتیب نباید در اتاق‌های در بسته در این خصوص تصمیماتی اتخاذ کنند که آسیب‌های جدی کاهش و حذف لبنیات از سفره خانوار خواهد داشت.