همشهری آنلاین- مریم شیرافکن : میوه‌ها، سبزیجات و برخی مغزها می‌توانند ذهن شما را شفاف و حافظه‌تان را تیز نگه دارند. متخصصان تغذیه می‌گویند این ۶ خوراکی به کاهش حس «مه مغزی» کمک می‌کنند.
۱. سبزیجات برگ‌تیره
اسفناج، کلم کیل و شارد منابع غنی از آنتی‌اکسیدان‌ها و ویتامین‌ها هستند که جریان خون و مواد مغذی به مغز را بهبود می‌بخشند و از کاهش توانایی شناختی جلوگیری می‌کنند.
۲. توت‌ها
توت‌ها با آنتی‌اکسیدان‌های آنتوسیانین حافظه و سرعت پردازش مغز را تقویت می‌کنند. حتی توت‌های یخ‌زده هم کارسازند.
۳. قارچ‌ها
قارچ‌ها با ترکیبات فعال خود التهاب و استرس اکسیداتیو مغز را کاهش می‌دهند و عملکرد شناختی را بهبود می‌بخشند.
۴. گردو
گردو سرشار از امگا-۳ و ترکیبات ضدالتهابی است که به طولانی‌مدت خطر بیماری‌های مغزی مانند پارکینسون و افسردگی را کاهش می‌دهد.
۵. ماهی چرب
سالمون، ساردین و سایر ماهی‌های چرب DHA و EPA دارند که ارتباط سلول‌های مغز را تقویت و حافظه را بهبود می‌بخشند.
۶. آب
هیدراته ماندن، حتی از طریق میوه‌ها و سبزیجات آبدار، برای عملکرد ذهن حیاتی است. کم‌آبی می‌تواند باعث کاهش تمرکز و یادگیری شود.
جمع‌بندی
یک رژیم غذایی سرشار از سبزیجات برگ‌تیره، توت، قارچ، گردو و ماهی چرب، همراه با مصرف کافی آب، می‌تواند ذهن شما را شفاف و فعال نگه دارد. به‌علاوه، خواب کافی، ورزش و کاهش استرس، مکمل تغذیه‌ای برای جلوگیری از مه مغزی هستند.
منبع : eatingwell
