همشهری آنلاین-مریم شیرافکن: در این روزها با آلودگی هوا چه غذاهایی مصرف کنیم که به دفع سموم از بدن کمک کند؟ سیستم سم زدایی بدن شما چندین اندام از جمله کبد، کلیه ها، ریه ها و روده ها را درگیر می کند. آنزیم های موجود در این نواحی سموم را تجزیه و خنثی می کنند. سپس، آنها به شما کمک می کنند تا آن سموم را از طریق ادرار، مدفوع و عرق خود دفع کنید.
"غذاهای سم زدا" نمی توانند جایگزین سیستم طبیعی شما شوند، مگر اینکه شما یک بیماری پزشکی داشته باشید که بر این سیستم سم زدایی تأثیر بگذارد، بدن شما به احتمال زیاد شما را تحت پوشش قرار می دهد، حتی اگر سالم ترین زندگی خود را نداشته باشید.
و اگر بدن شما مشکلات سم زدایی دارد، این چیزی نیست که سالاد کلم پیچ بتواند آن را برطرف کند. به عنوان مثال، بیشتر فرآیندهای سم زدایی بدن شما در سلول های کبد شما انجام می شود. افراد مبتلا به بیماری کبدی ممکن است تجمع سموم در گردش خون مانند آمونیاک را تجربه کنند. گاهی اوقات پزشکان استراتژی هایی مانند اجتناب از الکل یا کاهش وزن را توصیه می کنند، اما موارد جدی ممکن است به دارو و جراحی نیاز داشته باشد.
ایجاد عادات سالم می تواند از این سیستم ها پشتیبانی کند. عاداتی مانند سیگار کشیدن، استفاده نادرست از مواد مخدر و الکل، و خوردن مقدار زیادی غذاهای فوق فرآوری شده می تواند بدن شما را تا حدی تحت تاثیر قرار دهد، به همین دلیل است که این عادات با افزایش خطر برخی از بیماری ها یا حتی مرگ مرتبط است.
نتیجه نهایی؟ این رژیم غذایی و سبک زندگی شما به طور کلی است، نه غذاهای فردی که می تواند تفاوت بزرگی در سیستم سم زدایی شما ایجاد کند.
چگونه غذا به سیستم سم زدایی بدن شما کمک می کند
خوب، حالا که فهمیدید غذا راه حلی برای سم‌زدایی بدن شما نیست، در اینجا نحوه انتخاب غذاهایی که می‌توانند از سیستم طبیعی شما پشتیبانی کنند، آمده است.
غذاهایی بخورید که آنزیم های دوستدار سم زدایی را در بدن تقویت می کنند.
سم زدایی شامل انواع خاصی از آنزیم ها می شود. برخی تحقیقات نشان می دهد که غذاها و سایر ترکیبات ممکن است به حمایت از این آنزیم ها کمک کنند.
به عنوان مثال، سیر، رزماری، کاسنی و بروکلی ممکن است به القای آنزیم‌های خاصی در خانواده CYP۲ کمک کنند که به متابولیسم موادی مانند داروها و آفت‌کش‌ها کمک می‌کنند.
نشان داده شده است که سبزیجات چلیپایی (مانند کلم بروکلی و گل کلم)، مرکبات و انگور قرمز و توت ها، آنزیم های UGT را القاء می کنند. اینها نقش مهمی در دفع سموم از بدن شما از طریق ادرار و مدفوع دارند.
سبزیجات آلیوم (مانند پیاز و سیر) و مرکبات ممکن است به بدن شما در تنظیم گلوتاتیون S-ترانسفرازها کمک کنند - آنزیم های سم زدایی اصلی که از سلول ها در برابر استرس اکسیداتیو محافظت می کنند.
آنچه را که برای *بدن* شما مناسب است انجام دهید
دسته ای از مواد مغذی، از جمله پروتئین، فیبر، ویتامین ها و مواد معدنی می توانند به حفظ بهترین عملکرد بدن شما (از جمله بخش ها و مسیرهای دخیل در سم زدایی) کمک کنند.
اما عوامل زیادی، از جمله سن و جنس شما، بر واکنش بدن شما به غذاها و مواد مغذی مختلف تأثیر می‌گذارند. آنچه برای افراد دیگر کار می کند ممکن است برای شما به همان صورت عمل نکند.
آیا برای حمایت از سم زدایی باید به روش خاصی غذا بخورید؟
هیچ مدرکی مبنی بر اینکه یک غذا یا گروهی از غذاها می تواند به طور جادویی تمام سموم را از بدن شما حذف کند وجود ندارد. (این غیرممکن است)، تحقیقات نشان می دهد که یک رژیم غذایی سالم می تواند سیستم سم زدایی طبیعی شما را در شکل عالی نگه دارد.
و بسیاری از نکات مبتنی بر شواهد دیگر در مورد نحوه حمایت از سلامت کلی و مسیرهای سم زدایی طبیعی بدن شما وجود دارد:
میوه ها و سبزیجات را مصرف کنید
رژیم غذایی سرشار از میوه ها و سبزیجات نه تنها با فوایدی مانند کاهش خطر بیماری و وزن بدن سالم همراه است، بلکه میوه ها و سبزیجات نیز حاوی مواد مغذی و ترکیباتی هستند که به حمایت از مسیرهای سم زدایی کمک می کنند.
پروتئین کافی بخورید.
جالب اینجاست که برخی از برنامه‌های غذایی که به عنوان حمایت از سم‌زدایی تبلیغ می‌شوند، فاقد پروتئین هستند، پروتیین یک ماده مغذی لازم برای واکنش‌های آنزیمی ضروری برای سم‌زدایی ...
سیگار، الکل و مواد مخدر را محدود یا اجتناب کنید. اجتناب از محصولات تنباکو، نوشیدن بیش از حد، و سایر مواد مخدر در صورت امکان می تواند به شما کمک کند سالم بمانید و از اندام های دخیل در سم زدایی حمایت کنید.
بدن خود را حرکت دهید
ورزش = عرق کردن و عرق کردن برای سم زدایی مهم است. برخی تحقیقات نشان می دهد که ورزش می تواند به سلول ها کمک کند تا ترکیبات مضر را به طور موثرتری سم زدایی کنند.
وزن متعادل بدن سالم را حفظ کنید
برخی از سموم، از جمله آلاینده های آلی پایدار، در بافت چربی انباشته می شوند. از دست دادن چربی اضافی بدن ممکن است به سم زدایی و کاهش استرس اکسیداتیو کمک کند.
روی سلامت روده خود کار کنید
آنزیم های سم زدایی در روده شما وجود دارد. خوردن فیبر زیاد، محدود کردن غذاهای فوق فرآوری شده و مدیریت استرس می تواند به شما در حفظ روده سالم کمک کند.
بیشتر عرق کنید
تحقیقات امیدوارکننده‌ای در مورد سونا و سم‌زدایی وجود دارد. مطالعات نشان می دهد که استفاده منظم از سونا ممکن است باعث افزایش دفع مواد سمی از طریق عرق شود.
هیدراته بمانید
اگر به دلیل دیگری برای نوشیدن آن آب نیاز داشتید: هیدراته ماندن برای فرآیند سم زدایی از جمله هضم و عملکرد آنزیم های دخیل در سم زدایی بسیار مهم است.
روزه (فستینگ) را امتحان کنید
روزه داری باعث تولید آنزیم های سم زدایی می شود و به سلول ها کمک می کند تا مواد قدیمی را پاک کنند، که به آنها کمک می کند سالم بمانند و بهترین عملکرد را داشته باشند. اما برای حمایت از سم زدایی، قطعاً روزه گرفتن ضروری نیست. اگر می خواهید آن را امتحان کنید، با یک نوع ملایم فستینگ، مانند روش ۱۶:۸ شروع کنید.
اگرچه ممکن است امتحان کردن پودر، مکمل یا پاک‌کننده‌ای که با ادعای «سم‌زدایی» بدن شما همراه باشد، بسیار وسوسه‌انگیز باشد، اما هیچ مدرکی وجود ندارد که نشان دهد هر رژیم غذایی یا مکمل خاصی مؤثرتر از یک رژیم غذایی کامل و غنی از مواد مغذی است. و به طور کلی یک سبک زندگی سالم.
چرا به نظر می رسد که رژیم سم زدایی کارساز است
اگر رژیم غذایی معمولی شما شامل غذاهای فوق فرآوری شده، نوشابه های شیرین و کوکتل های زیاد است، انجام یک رژیم غذایی ۱۰ روزه سم زدایی که سرشار از میوه ها و سبزیجات است، باعث می شود احساس کنید که یک فرد جدید هستید.
اما ثبات در سم زدایی چیزی است که بدن شما نیازدارد. اگر در روز یازدهم به روش قبلی خود بازگردید، یک سم زدایی ۱۰ روزه برای سلامت کلی شما مفید نیست.
تغذیه بدن با غذاهای سالم و ورزش منظم بهترین راه برای حمایت از سیستم سم زدایی شماست. (اما محدود کردن قرار گرفتن در معرض سمومی مانند محصولات تنباکو و الکل نیز مفید است.)
و در پایان یک رژیم غذایی کامل را دنبال کنید که شامل مقدار زیادی مواد مغذی باشد و قرار گرفتن در معرض مواد سمی (مانند سیگار، الکل و سایر داروها) را محدود کنید. این می تواند کاملاً شامل خوردن غذاهای خاصی باشد که ممکن است به حمایت از آنزیم های سم زدایی کمک کند، مانند سبزیجات چلیپایی، مرکبات، ماهی و سیر.
