دسرهای شیرین معمولا باب میل اکثر افراد است، مخصوصا بچه ها! تعطیلی‌های آخر هفته و زمان‌هایی که کنار خانواده و دوستان سپری می‌شود از بهترین زمان‌های زندگی ما هست. این شب ها، درست کردن یک دسر شیرین و خوشمزه خانگی می‌تواند برای ما لذت دورهم بودن را چندین برابر کند. در ادامه، چند دسر خوشمزه و خاص را معرفی می‌کنیم که همه را شگفت‌زده خواهد کرد و به راحتی می‌توانید آنها را در خانه درست کنید.

۸ دسر خوشمزه برای لحظات خاطره‌انگیز

همیشه نیاز نیست دسرهای خوشمزه را به صورت آماده تهیه کنید. ما در این نوشته قصد داریم چند دسر خوشمزه خانگی برای شب‌های بلند تابستان و مهمانی‌ها، به شما معرفی کنیم و طرز تهیه هر کدام را برایتان شرح می‌دهیم.

۱٫ بستنی سرخ شده: عجیب اما لذیذ

شاید کمتر کسی با دسر “بستنی سرخ شده” آشنا باشد. طعم این دسر آنقدر شگفت‌انگیز است که پس از اولین گاز، عاشقش خواهید شد! این دسر با ترکیب طعم سرد بستنی و مزه داغ و ترد بیرونی، تجربه‌ای متفاوت خواهد بود.

• طرز تهیه:

ابتدا کورن فلکس را به پودر تبدیل کرده و با دارچین، پودر نارگیل و سفیده تخم مرغ مخلوط کنید. این مخلوط را به شکل خمیری درآورده و روی سطح صاف پهن کنید. سپس یک اسکوپ بستنی را داخل خمیر قرار داده و آن را به دور بستنی بپیچید. پس از آن، دسر آماده شده را در روغن داغ قرار دهید تا سرخ شود.

۲٫ رولت رنگینک: دسر خوش طعم جنوب

اگر به دنبال دسر خاص و خوشمزه‌ای هستید که طعم گرمی داشته باشد، رولت رنگینک گزینه‌ای عالی برای شب عید است. این دسر از خرما، مغزهای مختلف و دارچین تهیه می‌شود و در ماه‌های رمضان در جنوب ایران و کشورهای عربی مورد استفاده قرار می‌گیرد.

• طرز تهیه:

هسته خرماها را جدا کرده و در کره تفت دهید. سپس دارچین و هل را اضافه کرده و اجازه دهید سرد شود. بعد از آن مغز گردو، بادام یا پسته را به آن اضافه کرده و به شکل رولت درآورید. رولت خرما را در یخچال بگذارید تا سرد شود، سپس شکلات بن ماری شده را روی آن بریزید.

۳٫ سالاد میوه: دسر مفید و رنگارنگ

سالاد میوه یکی از دسرهای مفید و رنگارنگ است. با استفاده از میوه‌های موجود در خانه، می‌توانید سالادی خوشمزه و سالم تهیه کنید که همگان را شگفت‌زده خواهد کرد. این دسر مخصوصا برای کودکانی که از خوردن میوه فراری هستند، گزینه جذابیست.

• طرز تهیه:

میوه‌ها را پوست کنده و به شکل دلخواه برش دهید. سپس آنها را در یک ظرف بریزید و با آب آناناس طعم فوق‌العاده‌ای به آنها بدهید. همچنین اگر خواستید پیشنهاد می‌کنیم کمی دارچین هم به آن اضافه کنید.

۴٫ شله زرد: طعم اصیل دسر ایرانی

شله زرد، یکی از قدیمی‌ترین دسرهای ایرانی است که در مراسم‌های مختلف از جمله شب عید مورد استفاده قرار می‌گیرد. این دسر طعمی دلنشین و اصیل دارد و پر از رنگ و عطر است.

• طرز تهیه:

ابتدا برنج نیم دانه را با آب فراوان بجوشانید، سپس شکر را اضافه کنید و بگذارید این ترکیب با شعله کم بجوشد. در مرحله بعد کره و زعفران را اضافه کرده و اجازه دهید شله زرد نیم ساعت با حرارت کم بجوشد. در آخر گلاب را اضافه کرده و چند دقیقه دیگر بپزید.

۵٫ موس شکلات: دسر خوشمزه و محبوب

موس شکلات یکی از دسرهای مورد علاقه‌ی همه است که برای شب‌نشینی‌های خانوادگی مخصوصا در فصل تابستان هم، گزینه‌ای بی‌نظیر خواهد بود. این دسر شکلاتی با خامه فرم گرفته و ژلاتین، طعمی بی‌نظیر دارد.

• طرز تهیه:

شکر را روی حرارت ملایم بگذارید تا به خوبی تغییر رنگ بدهد و کاراملی شود. در ظرفی دیگر شیر و زرده تخم مرغ را به خوبی مخلوط کنید و روی حرارت بگذارید و مدام، هم بزنید.

حالا ژلاتین را با شکلات آب شده به خوبی مخلوط کنید و به ترکیب زرده تخم مرغ، شیر و شکر اضافه کنید. به خوبی همه مواد را با هم، میکس کنید. در مرحله آخر خامه فرم گرفته رو اضافه کنید و در ظرف دلخواهتان بریزید و موس شکلات را در یخچال قرار دهید.

بعد از ۲ ساعت، دسر خوشمزه شما آماده‌اس!

۶٫ ژله در طالبی و هندوانه: دسر خوش عطر و زیبا

ژله در طالبی یا هندوانه یکی از دسرهای راحت و خوشمزه مخصوصا برای شب عید یا روزهای تعطیل است. این دسر طعمی تازه و جذاب دارد و علاوه بر خوشمزگی، جلوه‌ای زیبا به میز یا سفره شما خواهد داد.

• طرز تهیه:

ابتدا برش کوچکی در قسمت بالای طالبی ایجاد کرده و با قاشق گرد، داخل آن را خالی کنید. سپس ژله را آماده کرده و اجازه دهید سرد شود. سپس ژله سرد شده را داخل طالبی ریخته و داخل یخچال بگذارید. پس از چند ساعت، طالبی را برش داده و دسر آماده است.

۷٫ پاناکوتای زعفرانی: دسر مجلسی و جذاب

پاناکوتای زعفرانی یکی از دسرهای زیبا و خوشمزه است که با حضور زعفران، طعم ایرانی دلچسبی خواهد داشت. اگر به دنبال دسر مجلسی و خاص هستید، پاناکوتای زعفرانی انتخابی ایده‌آل است.

• طرز تهیه:

ابتدا ژلاتین و شیر را با هم مخلوط کرده و سپس شکر و خامه را به آن اضافه کنید. مخلوط را روی حرارت ملایم قرار داده و هم بزنید. در آخر زعفران را به آن اضافه کنید و اجازه دهید پاناکوتا به مدت ۱۲ ساعت در یخچال بماند.

“منشأ پاناکوتا نامشخص است: کتاب‌های دستور پخت می‌گویند که این یک دسر سنتی پیمونت است که به اوایل دهه ۱۹۰۰ برمی‌گردد. طبق یک افسانه، این دسر اولین بار توسط یک خانم مجارستانی در لانگه ایتالیا تهیه شد. همچنین گفته می‌شود که در گذشته، ایتالیایی‌های شمالی از آبگوشت تهیه شده از استخوان ماهی برای غلیظ کردن آن استفاده می‌کردند.” منبع: sefcozeelandia

۸٫ ژله بستنی: دسری خوشمزه و ساده

ژله بستنی یکی از دسرهای ساده و خوشمزه است که در مراسم‌ها و مهمانی‌ها کاربرد زیادی دارد. شما می‌توانید این دسر خوشمزه را به عنوان دسر شب عید هم تهیه کنید.

• طرز تهیه:

ابتدا ژله را با طعم دلخواه آماده کرده و میوه‌ها را به آن اضافه کنید. سپس به همراه یک اسکوپ بستنی سرو کنید.

انواع دسرهای شیرین

دسرهای شیرین همیشه یکی از محبوب‌ترین انتخاب‌ها هستند. از شله زرد خوشمزه و رنگارنگ گرفته تا موس شکلاتی خامه‌ای، دسرهای شیرین طعم دلپذیر و خاصی دارند که مهمانی ها را به یاد ماندنی‌تر می‌کنند. این دسرها به‌خصوص برای افرادی که عاشق طعم‌های شیرین و کرمی هستند، بهترین گزینه خواهند بود. در کنار طعم شیرین، این دسرها معمولاً با تزئینات زیبا و شیک، جلوه‌ای چشم‌نواز به سفره‌ ها می‌بخشند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه ۴ نوع بیسکوییت خانگی فوق‌العاده خوشمزه!

انواع دسرهای ترش

اگر به طعم‌های ترش علاقه دارید، دسرهای ترش می‌توانند تجربه‌ای متفاوت و لذت‌بخش باشند. ترکیب میوه‌های ترش و شیرین مانند ژله‌های میوه‌ای در طالبی و هندوانه یا سالاد میوه با طعم طبیعی آناناس، حس تازگی و شادابی به مهمانی‌ها می‌آورد. این دسرها معمولاً با طعمی فرح‌بخش و سبک‌تر از دسرهای شیرین، انتخابی عالی برای کسانی هستند که به دنبال تنوع در طعم‌ها هستند.

دسرهای مورد علاقه‌ی همه

دسرهایی که مورد علاقه‌ی همه هستند، می‌توانند به راحتی مهمان‌های مختلف را راضی کنند. ژله بستنی ساده و خوشمزه یا بستنی سرخ شده با طعم‌های متفاوت، گزینه‌های بی‌نظیری برای هر ذائقه‌ای هستند. این دسرها به دلیل طعم‌های محبوب و روش‌های ساده‌ی تهیه‌شان، از دسرهای سنتی تا مدرن را در بر می‌گیرند و می‌توانند هر مهمانی و دورهمی را شیرین کنند.

کلام آخر

شب عید برای همه ایرانی‌ها یکی از شب‌های مهم و به یاد ماندنی است. انتخاب دسر برای شب عید خوشمزه می‌تواند به این شب خاطره‌انگیز رنگ و شیرینی بیشتری بدهد. انواع دسرهای مناسب شب عید را در این مقاله معرفی کردیم تا شما بتوانید دسر مناسب با ذائقه خود را انتخاب کنید. کدام دسر را برای شب عید انتخاب می‌کنید؟