به گزارش سرویس ترجمه خبرگزاری ایمنا، روز جهانی نانوایی که هر سال در سومین یکشنبه ماه می‌برگزار می‌شود، فرصتی برای گرامیداشت هنر دیرینه پخت نان و شیرینی و ترویج فرهنگ اشتراک‌گذاری از طریق پخت و هدیه دادن محصولات نانوایی است. سال جاری این مناسبت در تاریخ هجدهم می ۲۰۲۵ مصادف با یکشنبه بیست‌وهشتم اردیبهشت برگزار می‌شود و افراد در سراسر جهان تشویق می‌شوند تا با پخت انواع خوراکی‌های شیرین و شور، این روز را جشن بگیرند.
این مناسبت از سال ۲۰۱۲ آغاز شد و ابتدا این روز در تاریخ بیستم می‌برگزار می‌شد، اما به‌دلیل اهمیت حضور افراد در روزهای تعطیل، زمان آن به سومین یکشنبه ماه می‌منتقل شد تا افراد فرصت بیشتری برای پخت‌وپز داشته باشند. هدف اصلی این روز، تشویق به پخت و هدیه دادن نان و شیرینی به دیگران به‌عنوان نمادی از محبت و همدلی است.
نانوایی یکی از هنرهای اساسی و دیرینه بشری است که در خانه‌ها و مغازه‌های نانوایی انجام می‌شود. این هنر به‌طور سنتی توسط زنان در خانه و مردان در نانوایی‌ها و رستوران‌ها انجام می‌شد. نان و محصولات مشابه، از نظر اقتصادی و فرهنگی اهمیت فراوانی دارند و مهارت نانوایی به‌عنوان یکی از مهارت‌های بنیادی شناخته می‌شود. نانواها و شیرینی‌پزها، متخصصانی هستند که انواع نان، شیرینی، دسر و دیگر محصولات پخته شده را تهیه می‌کنند و نقش پررنگی در زندگی افراد ایفا می‌کنند.
در دوران جنگ جهانی دوم، اتحادیه نانوایان بریتانیا در سال ۱۹۴۲ برای سازماندهی تولید و توزیع نان تشکیل شد تا نیازهای غذایی مردم را تأمین کند. صنعت نان یکی از بزرگ‌ترین بخش‌های صنعت غذا در جهان است و سالانه فروش آن در بریتانیا به پنج میلیارد پوند می‌رسد. روزانه معادل بیش از ۹ میلیون قرص نان بزرگ در این کشور مصرف می‌شود و بیش از ۲۰۰ نوع نان مختلف در دسترس مصرف‌کنندگان قرار دارد.
نان علاوه‌بر تأمین کالری روزانه، منبع مهمی از پروتئین، کربوهیدرات‌های پیچیده، کلسیم، آهن و ویتامین‌های گروه ب است و به‌عنوان اصلی‌ترین منبع فیبر در رژیم غذایی، حدود یک‌چهارم نیاز روزانه فیبر را تأمین می‌کند. بخش عمده‌ای از نانی که در سراسر جهان مصرف می‌شود، به‌صورت نان سفید است و نیمی از مصرف نان به شکل ساندویچ است؛ غذایی که به افتخار ارل ساندویچ نام‌گذاری شده است که برای صرف غذا بدون ترک میز بازی، گوشت را بین دو تکه نان قرار داد. این حقایق نشان‌دهنده اهمیت و جایگاه نان در فرهنگ و زندگی روزمره انسان‌ها است.
نان تنها یکی از هزاران محصول نانوایی است؛ انواع کیک‌ها، کوکی‌ها، رول‌ها، پیتزا و سیب‌زمینی پخته نمونه‌های دیگری از این محصولات هستند. پای‌ها نیز می‌توانند به‌صورت شیرین همچون پای سیب یا پای شکر و یا به‌صورت شور همچون پای گوشت تهیه شوند. این تنوع گسترده، امکان انتخاب‌های متنوعی را برای علاقه‌مندان به هنر نانوایی فراهم می‌آورد.
حقایق جالب درباره نان
جویدن بیشتر نان موجب افزایش شیرینی آن می‌شود؛ زیرا آنزیم آمیلاز موجود در بزاق با نشاسته واکنش می‌دهد و قندهای ساده تولید می‌کند.
در تاریخ، نان به‌عنوان نوعی پرداخت دستمزد برای سازندگان اهرام سه‌گانه در مصر باستان استفاده شده است.
بیش از ۲۰۰ نوع نان مختلف در سراسر جهان وجود دارد.
نیمی از مصرف نان در جهان به‌صورت ساندویچ است، چه خریداری شده و چه در خانه تهیه شده باشد.
محبوب‌ترین محصول نانوایی در آمریکا، دونات است.
کیک شکلاتی با حدود ۳۹۴ هزار جست‌وجوی ماهانه در سراسر جهان، محبوب‌ترین کیک دنیا محسوب می‌شود.
رکورد طولانی‌ترین قرص نان جهان در اختیار یک نانوایی در آکاپولکوی مکزیک است که در سال ۱۹۹۶ نانی به طول ۹۲۰۰ متر پخت.
