خودتم میتونی کورن‌داگ درست کنی!
این‌روزها کورن داگ سیب‌زمینی سرخ‌کرده در بین سبدهای فینگرفود و سوخاری‌فروشی‌ها سر و صدای زیادی به پا کرده‌است.
این غذا یکی از محبوب‌ترین غذای خیابانی آمریکایی است که توسط مهاجران آلمانی برای اولین بار اختراع شد. رسپی کورن داگ سیب‌زمینی سرخ‌کرده خیلی شبیه به کورن‌داگ معمولی است. با این تفاوت که روی هات‌داگ‌ها روکش خمیر سیب‌زمینی کشیده می‌شود و بعد از فرو بردن داخل مایع مخصوص، سرخ می‌شود.
کورن‌داگ را می‌توانید با مرغ، هات‌داگ و سوسیس درست کنید. اگر هوس کورن‌داگ کردید، خبر خوب این است که برای درست کردن کورن داگ نیازی به بیرون رفتن از خانه ندارید؛ ظرف 15 دقیقه می‌توانید خودتان در خانه کورن‌داگ با روکش سیب‌زمینی سرخ‌کرده درست کنید و لذت ببرید.
مواد اولیه
هات داگ ۴-۶ عدد
سیب زمینی نیمه آماده یخ زده ۲۲۵ گرم
روغن سرخکردنی به مقدار کافی
آرد ذرت ۱ پیمانه
آرد سفید ۱ و ۱/۲ پیمانه
تخم مرغ بزرگ ۲ عدد
آب ۱ پیمانه
نمک و فلفل به مقدار کافی
طرز تهیه
مرحله‌ی اول: درست کردن خمیر سیب‌زمینی
اول از همه، سیب‌زمینی‌ها را بپزید. بهتر است به جای آبپز کردن از بخارپز یا ماکروویو استفاده کنید. پس از پخته‌شدن، سیب‌زمینی‌ها را له کنید و نصف قاشق چایخوری نمک و فلفل به آن اضافه کنید و هم بزنید.
مرحله‌ی دوم: آماده‌کردن سیخ ها
هات‌داگ را نصف کنید و یک تکه از پنیر موزارلا را به اندازه‌ی هات‌داگ ببرید. پنیر موزارلایی که برش زدید با یک نصف از هات‌داگ کنار هم به یک سیخ بکشید.
مرحله‌ی سوم: آماده‌کردن مایه‌ی سوخاری
آرد، تخم مرغ‌ِ زده شده و آرد سوخاری را در یک کاسه به خوبی مخلوط کنید و هم بزنید. مایع سوخاری را در یک لیوان بلند بریزید.
مرحله‌ی چهارم : پیچیدن خمیر سیب‌زمینی و مایه سوخاری
تقریبا یک‌سوم از خمیر سیب‌زمینی را بردارید و دور سیخی که آماده کردید، بپیچید. برای بقیه‌ی سیخ‌ها هم همین‌کار را تکرار کنید. بعد از پیچیدن خمیر سیب‌زمینی دور سیخ‌ها، هر سیخ را کامل به مایه‌ی سوخاری آغشته کنید.
مرحله‌ی پنجم: سرخ کردن کورن داگ
روغن را در تابه گرم کنید و وقتی دمای تابه به ۱۶۰ درجه‌ی سانتی‌گراد رسید، به آرامی کورن‌داگ‌ها را داخل روغن بگذارید و آن‌ها را تا زمانی که طلایی شوند ( یعنی حدود ۵ دقیقه) سرخ کنید. حواستان باشد که دو طرف کورن‌داگ به خوبی سرخ شود. کورن‌داگ‌ها را پس از سرخ شدن از تابه بردارید و روغن‌شان را بگیرید. می‌توانید آن را با خردل و کچاپ سرو کنید. نوش‌جان.
برای ورود به کانال تلگرام فرتاک نیوز کلیک کنید.
