همشهری آنلاین – آرش نهاوندی: در این مطلب به چند دلیل اشاره می‌کنیم که چرا جو باید بخشی از رژیم غذایی زمستانی شما باشد.
گرما بخش و پر از انرژی
جو دوسر یک منبع غنی از کربوهیدرات‌های پیچیده است که انرژی را به آرامی آزاد می‌کند و شما را در طول روز گرم نگه می دارد. یک کاسه بلغور جو دوسر در یک صبح سرد آرامش‌بخش است و به بدن کمک می‌کند تا به طور موثر کار کند.
تقویت ایمنی
زمستان‌ها سیستم ایمنی قوی را می‌طلبد و جو دوسر راهی عالی برای رسیدن به آن است. این غله حاوی بتا گلوکان است، نوعی فیبر محلول که با فعال کردن سلول‌های مبارزه کننده با عفونت، واکنش ایمنی را تقویت می‌کند.
حمایت از سلامت قلب
جو دوسر بسیار غنی از فیبر محلول، به ویژه بتا گلوکان است که به کاهش سطح کلسترول بد(LDL )کمک می‌کند. مصرف منظم جو دوسر خطر ابتلا به مشکلات قلبی که در ماه های سردتر شایع تر است را کاهش می دهد.
کمک به هضم غذا
سلامت دستگاه گوارش اغلب در زمستان به دلیل کاهش مصرف آب و وعده‌های غذایی سنگین تر، نادیده گرفته می‌شود. فیبر موجود در جو دوسر باعث هضم سالم غذا می‌شود و از مشکلاتی مانند یبوست جلوگیری می‌کند و نسبت به شادابی و سلامت روده شما اطمینان می دهد.
کمک به مدیریت وزن
جو دوسر سیر کننده است اما کالری کمی دارد. این باعث می‌شود که برای کسانی که به دنبال مدیریت وزن خود هستند، گزینه‌ای عالی باشند. فیبر باعث می شود برای مدت طولانی‌تری احساس سیری کنید و در نتیجه احتمال پرخوری یا میان وعده‌های غذایی ناسالم را کاهش می‌دهد.
همه کاره و آسان برای آشپزی
جو را می‌توان به راحتی به منوی زمستانی خود اضافه کرد. می‌توانید آن را در قالب فرنی گرم میل کنید، آن را در قالب کوکی‌ها بپزید یا در اسموتی‌ها مخلوط کنید. دستور غذا هرچه که باشد، جو دوسر به تناسب آن تغییر می‌کند و در عین حال ارزش غذایی یکسانی دارد.
جو دو سر در زمستان
یک کاسه گرم آش یا بلغور جو آماده کنید. بلغور را می‌توانید همراه با میوه‌های فصل، آجیل و ادویه‌هایی مانند دارچین میل کنید
بیشتر بخوانید:
