غذای سنتی آن‌ها کالری نسبتاً کم، اما سرشار از سبزیجات، میوه‌ها، توفو، غلات کامل و ماهی پرچرب است و از شکر و چربی‌های اشباع شده کمتر استفاده می‌کنند.

یکی از اصول مهم آن‌ها «هارا هاتچی بو» است؛ یعنی قبل از اینکه کاملاً سیر شوند دست از غذا می‌کشند، حدود ۸۰٪ سیری، که باعث کاهش کالری دریافتی و کند شدن پیری سلولی می‌شود.

فعالیت بدنی روزانه، روابط اجتماعی قوی و حمایت متقابل بین افراد نیز به سلامت روان و جسم کمک می‌کند. 

مطالعات نشان می‌دهند ترکیب این عوامل باعث کاهش بیماری‌های قلبی، دیابت و سرطان و افزایش طول عمر می‌شود.

 به عبارت دیگر، طول عمر در اوکیناوا نتیجه‌ی رژیم متعادل، فعالیت مستمر و زندگی اجتماعی سالم است.